Лучшее в Испании оливковое масло, как оказалось, производят не на юге в провинции Хаэн, крупнейшей в мире производящих оливковое масло провинции. А лучшее оливковое масло производят в Малаге.
.jpeg)
.jpeg)
И на вкус масло как смесь оливок, трав, яблок и, что весьма неожиданно, банановой кожуры. Такой вывод, по крайней мере, сделало жюри, которое определило лучшего производителя оливкового масла этого года.
Победителем стало органическое оливковое масло от "Финка ла Торре де Бобадилья" из Антекеры. Превосходное качество продукции компании было отмечено несколькими медалями.
После того, как масло из Малаги было названо лучшим испанским "концерн ликвидо" или "жидким золотом", теперь Малага может похвастаться и титулом лучшего масла "Олива Вирхен Экстра 2013-2014" или лучшего нерафинированного оливкового масла.
Испанцам скорее всего не удастся оценить вкус этого отмеченного большим количеством наград оливкового масла, так как 80 процентов оливкового масла "Финка ла Торре" идет на экспорт.
Эксперт из жюри описывает вкус масла как "очень интенсивный и фруктовый, с оттенками трав, помидоров и других фруктов, таких как цитрусовые, зеленые яблоки и кожуры зеленых бананов".
На вкус оливковое масло "сладкое и с ореховым привкусом одновременно, отчетливо горькое и пряное. Весь набор множества вкусовых оттенков сбалансированный и устойчивый", – заключило жюри, назначенное испанским министерством сельского хозяйства для определения лучшего оливкового масла в Испании.
Между тем, в лесах пробкового дуба на холмах вокруг Ронды к северу от Марбельи собирают теперь в больших количествах кору пробкового дуба. Для муниципалитета это означает доход в размере полмиллиона евро.
К Кортес-де-ла-Фронтере недалеко от Ронды 4000 акров земельных угодий, где теперь леса пробкового дуба, были присоединены древним королевским указом католических монархов.
Кору пробкового дуба собирают в течение 40 дней. Заготовка пробки проходит традиционно как и раньше. Вес урожая оценивается в свыше 300 тысяч килограммов. Работы продолжаются с 7 до 17 часов каждый день до августа.
Из коры пробкового дуба производят не только винные пробки, но и обувь, кошельки и даже одежду.